浅议稻谷脂肪酸值的准确测定

被引：13

作者：

庞文渌

机构：

[1] 沈阳师范大学职业技术学院

来源：

关键词：

稻谷; 脂肪酸值; 标准体系; 粉碎方式; 样品精度;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS210.1 [基础科学];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

利用对照试验的方法,全面、系统地分析了试样加工精度、粉碎方式、粉碎细度、测定环境温度等因素对稻谷脂肪酸值测定结果的影响,深入探索了产生影响的机理和规律,并在此基础上提出了准确测定稻谷脂肪酸值的措施和建议。

引用

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页数：2

共 5 条

[1] 陈化稻米品质的研究 [J].

刘英 .

[2] 影响脂肪酸值测定因素探讨 [J].

杨军 ;

肖学彬 .

[3] 不同储藏温度下稻谷的品质劣变 [J].

万忠民 ;

徐宁 .

[4] 改进粮食脂肪酸值测定方法的探讨 [J].

肖学彬 ;

杨军 .

[5]

粮油质量检验手册[M]. 辽宁科学技术出版社 , 辽宁省粮油检验监测所编著, 2001