植物性食品资源开发中的高新技术——超细粉碎技术

被引：6

作者：

张炳文

宋永生

郝征红

机构：

[1] 济南大学食工系

[2] 山东省农科院农副产品加工研究所

来源：

现代商贸工业 | 2003年 / 07期

关键词：

超细粉碎; 天然植物资源; 开发应用;

D O I：

10.19311/j.cnki.1672-3198.2003.07.020

中图分类号：

TS20 [一般性问题];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

本文综述了超细粉碎技术的研究进展,对超细粉碎技术在天然植物资源的深度开发方面作了重点介绍,旨在引起相关企业的关注。

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页数：5

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