免疫磁珠技术及其在食品微生物检测中的应用

<正>免疫磁珠技术(immunomagnetic beads techniques)是20世纪70年代中期发展起来的一项新的免疫学检测和分离技术。它是以抗体包被的磁珠为载体,通过抗体与反应介质中特异性抗原结合,形成抗原-抗体复合物,此复合物在外加磁场的作用下发生定向移动,从而达到分离抗原的目的。免疫磁珠技术除具备了固相化试剂特有的优点以及免疫学反应的高度特异性,还具有高效、快速、可重复性好、操作简单和不需昂贵的仪器设备等优点,目前已在细胞分离和培养、生物大分子纯化、免疫学及微生物学检测等领域得到了广泛应用。