钼对小白菜叶绿素和抗坏血酸含量以及硝酸盐累积的影响

被引：9

作者：

郑艺梅 ^{[1
]}

胡承孝 ^{[2
]}

郑晶 ^{[1
]}

华平 ^{[1
]}

张奎 ^{[1
]}

机构：

[1] 安徽科技学院

[2] 华中农业大学

来源：

农产品加工(学刊) | 2006年 / 03期

关键词：

小白菜; 钼; 硝酸盐; 叶绿素; 抗坏血酸;

D O I：

暂无

中图分类号：

S634.3 [白菜（小白菜）];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

研究了钼对盆栽小白菜叶绿素、抗坏血酸含量以及硝酸盐累积的影响。试验分为3组,对照组(CK),未施钼;试验1组(Mo1)施钼0.15mg/kg;试验2组(Mo2)施钼0.30mg/kg。盆栽3周后对小白菜取样,分别测定其硝酸盐、叶绿素和抗坏血酸的含量。结果表明,随着施钼量的增加,小白菜中硝酸盐的含量显著降低,叶绿素显著增加,且各组间差异极显著(p<0.01)。与CK相比,施钼后小白菜中抗坏血酸含量的增加幅度更大,其中Mo1组和Mo2组与对照组间差异极显著(p<0.01),而Mo1组和Mo2组之间差异显著(p<0.05)。钼可以显著改善小白菜的品质,有效防止其硝酸盐的累积。

引用

页码：7 / 8+11 +11

页数：3

共 8 条

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