发酵因素对灵芝富硒深层培养的影响

被引：13

作者：

尚德静

于桂军

机构：

[1] 辽宁师范大学食品生化研究所

来源：

中国食用菌 | 1998年 / 02期

关键词：

发酵因素,灵芝,深层培养,富硒;

D O I：

10.13629/j.cnki.53-1054.1998.02.012

中图分类号：

S567.31 [];

学科分类号：

摘要：

本文报道了发酵因素对灵芝菌富硒深层培养的影响。研究结果表明：富硒灵芝在２０～３２℃以内、８０～２４０ｒ／ｍｉｎ、ｐＨ５～８均可以生长，其中２６℃、１８０ｒ／ｍｉｎ、ｐＨ自然（６８左右）、接种量１０％为最佳发酵因素；葡萄糖为灵芝富硒深层培养的最佳碳源，蛋白胨加牛肉膏为最佳氮源，磷酸二氢钾加硫酸镁为最适无机盐。

引用

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