丁香抗氧化活性物质提取及人工胃肠液对其活性的影响

被引：35

作者：

江慎华 ^{[1
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蔡志鹏 ^{[2
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廖亮 ^{[1
]}

上官新晨 ^{[2
]}

徐明生 ^{[2
]}

沈勇根 ^{[2
]}

机构：

[1] 九江学院生命科学学院

[2] 江西农业大学食品科学与工程学院

来源：

农业机械学报 | 2012年 / 43卷 / 07期

基金：

中国博士后科学基金;

关键词：

丁香; 抗氧化活性; 提取; 人工胃液; 人工肠液;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284.1 [化学分析与鉴定];

学科分类号：

100804 [中药化学];

摘要：

采用水浴振荡、超声、微波和超声-微波协同对丁香抗氧化活性物质进行了提取,并用人工胃、肠液对有效部位进行了处理。结果表明,在4种提取方法中,协同提取和微波提取总多酚、总黄酮得率以及抗氧化能力要优于另外2种方法,协同提取时间仅为微波提取的1/2,协同提取效率最高。人工胃液处理后,丁香有效部位抗氧化活性得到显著提高(P<0.001),而人工肠液处理后,其抗氧化活性却显著性降低(P<0.001)。

引用

页码：149 / 155

页数：7

共 24 条

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