助智奶粉的功能性研究

被引：1

作者：

朱俊岭

王占东

刘昊

机构：

[1] 黑龙江省完达山乳业股份有限公司

[2] 黑龙江省完达山乳业股份有限公司黑龙江哈尔滨

[3] 黑龙江哈尔滨

来源：

关键词：

助智; 奶粉; 功能性; 牛磺酸;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252.51 [奶粉];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

对奶粉中添加牛磺酸、锌和磷脂的功能性进行了研究。结果表明,添加后的奶粉能够增强小鼠的记忆能力。同时通过实验得出产品的配方:鲜牛奶60%,糊精粉10%,乳清粉10%,白砂糖10%,牛磺酸0.4%,磷脂0.5%(均为质量分数),锌45mg/g。

引用

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页数：3

共 4 条

[1] 缺锌对生长大鼠学习记忆功能及生长状况的影响 [J].

刘燕强 ;

顾景范 ;

李树田 ;

程义勇 .

[2] 牛磺酸对幼鼠脑神经保护作用和机制研究 [J].

肖荣 ;

邱服斌 ;

李秀花 ;

杨燕 ;

梁江 .

[3] 锌对幼鼠脑发育的影响 [J].

盛晓阳，洪昭毅，章依文，周建德 .

[4] 饲料锌对幼鼠海马发育和学习记忆的影响 [J].

孔祥英，任榕娜，罗东明，白家肆，王一健 .