微波消解-抗坏血酸-钼蓝比色法测定油脂中磷含量

被引：10

作者：

杨国燕 ^{[1
]}

周坚 ^{[2
]}

机构：

[1] 武汉轻工大学化学与环境工程学院

[2] 武汉轻工大学食品科学与工程学院

来源：

中国粮油学报 | 2016年 / 31卷 / 01期

关键词：

油脂; 微波消解; 抗坏血酸; 钼蓝比色法; 磷含量;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.3 [光化学分析法（光谱分析法）]; TS227 [产品标准与检验];

学科分类号：

070302 [分析化学]; 083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];

摘要：

采用微波消解油脂,并结合抗坏血酸-钼蓝比色法测定油脂中磷含量。结果表明,此方法生成的磷钼蓝最大吸收波长为821 nm;当抗坏血酸溶液添加量为0.700 mL,水浴温度为90℃,水浴时间为6 nin时,显色体系较稳定,无机磷含量在0～0.25μg/mL时,显色液的吸光度符合比耳定律,其回归方程为y=70.426x-0.000 2,相关系数R2=1;洗涤和赶酸操作对油脂消化液中磷回收有显著影响;此方法准确度和可靠性较好,加标回收率为96.25%105.00%,变异系数为3.24%,与国标方法（GB/T 5537-2008）比较平均偏差仅为1.18 mg/kg,具有所需样品量少,省时省力等优点。

引用

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页数：6

共 19 条

[1]

微波消解-石墨炉原子吸收法测定土壤中钴 [J].