微波干燥龙眼的特性及工艺研究

被引：11

作者：

陈燕

陈羽白

机构：

[1] 华南农业大学工程学院

[2] 华南农业大学工程学院广东广州

[3] 广东广州

来源：

关键词：

农业工程; 微波干燥; 试验; 龙眼; 干燥特性; 工艺;

D O I：

10.13427/j.cnki.njyi.2004.04.065

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

为将微波干燥技术应用于龙眼干制生产,利用自制的微波干燥试验测试系统进行了龙眼微波干燥试验。测试分析了龙眼微波干燥特性以及工艺条件对干燥过程、干燥质量的影响,确定了干燥工艺。

引用

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