蚕沙制备叶绿素锌钾盐的工艺研究附视频

被引：9

作者：

孙彩云

王巍杰

刘淑萍

机构：

[1] 河北理工大学化学与生物技术学院

来源：

化学与生物工程 | 2005年 / 05期

关键词：

蚕沙; 叶绿素; 叶绿素锌钾;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

摘要：

对以蚕沙为原料,经皂化、锌代、成盐等反应制备叶绿素锌钾盐的工艺进行了研究。通过L9(34)正交试验考察了溶剂、温度、粒度和软化水用量等因素对蚕沙中叶绿素提取的影响。结果表明:45目蚕沙加入0.5倍软化水软化后,用丙酮-乙醇(1∶1,体积比)在50℃浸提2h,叶绿素提取效果好,叶绿素锌钾盐的产率达到0.93%。

引用

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