大蒜在不同时期抑制亚硝胺合成的研究

被引：27

作者：

王建国

曹淑娥

荆晓岳

杨祖立

李荣

齐伟

机构：

[1] 新乡医学院第一附属医院

[2] 新乡医学院第一附属医院河南新乡

[3] 河南新乡

来源：

营养学报 | 2002年 / 02期

关键词：

大蒜; 亚硝胺;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2002.02.017

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

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页码：185 / 186

页数：2

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