苹果成熟过程中超弱发光强度与果实跃变的关系

用 1甲基环丙烯 (1methylcyclopropene,1MCP)和乙烯利两种化学药剂 ,测定了红富士苹果果实超弱发光强度的变化及与乙烯释放、呼吸的关系。结果显示 ,各处理果实超弱发光强度的变化与呼吸、乙烯释放速率的变化趋势相似 ,均有明显的高峰出现 ,且出峰时间一致。乙烯利处理加速了果实软化 ,使果实超弱发光强度峰值出现时间提前 ,并加速了果实跃变后超弱发光强度的衰减 ;1MCP处理延缓了果实的衰老 ,使果实超弱发光强度峰值推迟 ,并减弱了峰值过后超弱发光强度的衰减。超弱发光强度能反映富士苹果成熟过程中代谢的变化。