羧甲基甲壳素水溶液等电点的测定

被引：2

作者：

陈炳稔

汤又文

陈文森

机构：

[1] 华南师范大学化学系

来源：

关键词：

羧甲基甲壳素; 等电点;

D O I：

10.14159/j.cnki.0441-3776.1997.11.013

中图分类号：

Q503 [生物化学技术];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

羧甲基甲壳素水溶液等电点的测定陈炳稔汤又文陈文森（华南师范大学化学系广州５１０６３１）自然界每年生物合成的甲壳素估计数十亿吨，是仅次于纤维素的天然高分子化合物，壳聚糖是由甲壳素经过脱乙酰化反应而得到的一种生物高分子［１，２］。与甲壳素相比，壳聚糖的溶...

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