膜分离技术在棉籽糖糖液纯化中的应用研究

被引：12

作者：

王兴国

刘元法

金青哲

乔国平

机构：

[1] 江南大学食品学院

来源：

粮油加工与食品机械 | 2005年 / 06期

关键词：

无机陶瓷膜; 棉籽糖; 纯化;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS221 [基础理论];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

无机陶瓷膜具有优良的耐高温、耐酸、耐碱能力,采用无机陶瓷膜对棉籽糖液中所含的蛋白质等大分子物质可以进行有效脱除。通过研究发现,以0.005μm的陶瓷有机膜作为试验用膜,采用料液温度50℃,ΔP小于0.12MPa,浓缩比4.5,操作时间120～150min,蛋白质脱除率可达到87.4%,而透过液中棉籽糖含量没有变化。

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共 2 条

[1] 膜分离技术及其在食品工业中的应用 [J].

符向民 .

广州食品工业科技, 1999, (02) :43-47

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