从茶籽中提取茶油、茶皂素的研究

被引：8

作者：

董占能

邢思敏

机构：

[1] 昆明理工大学环境工程及化学工程系

来源：

关键词：

茶籽；茶油；茶皂素；萃取；综合利用;

D O I：

10.16112/j.cnki.53-1223/n.1998.02.017

中图分类号：

TS225.16,TS224.4 [];

学科分类号：

摘要：

研究了茶籽的主要营养成份及从茶籽中提取茶油、茶皂素的方法，溶剂选择和工艺流程．结果表明茶籽含油脂约３０％，蛋白质１１％，淀粉２４％和茶皂素约３％．用溶剂萃取法提油和从茶籽渣中提茶皂素的产率分别达２６％和４１％．茶籽营养价值很高，对其进行综合利用可得茶油，皂素和茶籽饲料三个产品．

引用

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