低温真空干燥焙制荔枝干、龙眼干的研究

被引：41

作者：

肖维强

蔡长河

张爱玉

袁沛元

李万颖

韩冬梅

吴洁芳

机构：

[1] 广东省农业科学院果树研究所,广东省农业科学院果树研究所,广东省农业科学院果树研究所,广东省农业科学院果树研究所,广东省农业科学院果树研究所,广东省农业科学院果树研究所,广东省农业科学院果树研究所广州五山,广州五山,广州五山,广州五山,广州五山,广州五山,广州五山

来源：

关键词：

荔枝干; 龙眼; 真空干燥; 荔枝干; 龙眼干;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

140303 [工业设计];

摘要：

研究了荔枝、龙眼真空干燥时间、真空度、温度等的影响,提出适宜的工艺参数,研制了高质量的荔枝干、龙眼干。

引用

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