气相色谱-质谱技术分析香稻特征化合物2-乙酰基吡咯啉

被引：26

作者：

应兴华 ^{[1
]}

徐霞 ^{[1
]}

陈铭学 ^{[1
]}

欧阳由男 ^{[2
]}

朱智伟 ^{[1
]}

闵捷 ^{[1
]}

机构：

[1] 中国水稻研究所农业部稻米及制品质量监督检验测试中心

[2] 中国水稻研究所稻作技术研究与发展中心

来源：

色谱 | 2010年 / 08期

关键词：

气相色谱-质谱法; 2-乙酰基吡咯啉; 香稻;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS210.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

建立了气相色谱-质谱技术(GC-MS)分析香稻特征化合物2-乙酰基吡咯啉的方法。在香稻中加入内标物2,4,6-三甲基吡啶,密闭,经无水乙醇-二氯甲烷(体积比为1∶1)在80℃水浴中提取3h。考察了温度和时间对2-乙酰基吡咯啉提取的影响。提取液经毛细管气相色谱柱HP-5MS(30m×0.25mm×0.25μm)分离,全扫描监测模式GC-MS测定。以内标物计,方法的平均回收率为82.57%,相对标准偏差为5.09%,最低检出限为0.01mg/kg。将该方法应用于11份香稻育种材料中2-乙酰基吡咯啉的测定,结果表明,清香米、泰香R207、Texmati、桂香丝糯和中健2号等5个品种中含有2-乙酰基吡咯啉,含量分别为0.097、0.098、0.699、0.045和0.047mg/kg。该方法样品处理简单、快速、灵敏、样本和试剂消耗少,尤其适合于通过测定2-乙酰基吡咯啉含量进行香稻育种前的大批量品种筛选。

引用

页码：782 / 785

页数：4

共 15 条

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