采用毛细管柱直接进样技术分析白酒香味组分的方法研讨

被引：16

作者：

蔡心尧

机构：

[1] 中国食品发酵工业研究院北京

来源：

关键词：

毛细管柱气相色谱; 直接进样法; 白酒; 香味组分;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS261.7 [产品标准与检验]; O657.8 [毛细管分析、电毛细管分析];

学科分类号：

082203 ; 083203 ; 070302 ; 081704 ;

摘要：

采用毛细管柱直接进样技术分析白酒香味组分的方法研究及在白酒界的推广应用已经历了十余年 ,回顾了该技术的发展历程 ,目前所达到的水平及应用现状 ,并对其技术关键、存在问题及应对策略作概要介绍。

引用

页码：7 / 10

页数：4

共 4 条

[1] 介绍一种用于白酒分析的新型毛细管色谱柱 [J].

蔡心尧 ;

尹建军 .

[2] 毛细管柱直接进样法测定白酒香味组分的研究 [J].

蔡心尧 ;

尹建军 ;

胡国栋 .

[3] 固态发酵酒醅中微量香味成分分析方法的研究 [J].

沈尧绅，王海平，曹桂英，顾洪美，曹健泉 .

蔡心尧 ;

胡国栋 .