索氏抽提法测定粗脂肪含量的改进

被引：39

作者：

魏红

钟红舰

汪红

机构：

[1] 河南省商丘市质量技术监督检验测试中心

[2] 农业部农产品质检中心

来源：

关键词：

粗脂肪含量; 测定; 抽提; 浸提; 显著性差异;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS227 [产品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

将粮食、油料脂肪测定方法的抽提过程和抽提前后采用的处理手段进行改进 ,改进法热浸提 -油重法和残余法与国标法进行多方面比较对照实验。结果表明 ,3种方法测定的结果无显著性差异 ,一定条件下 3种方法可以相互代替使用 ;改进法可缩短测定时间 ,操作简单、容易

引用

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