酒精浓醪发酵的计算与分析

被引：11

作者：

吴国峰

赵辉

李盛贤

贾树彪

岳国君

陈世忠

机构：

[1] 黑龙江大学生命科学学院

[2] 黑龙江华润酒精有限公司

[3] 黑龙江华润酒精有限公司黑龙江哈尔滨

[4] 黑龙江哈尔滨

[5] 黑龙江肇东

来源：

酿酒 | 2003年 / 04期

关键词：

酒精; 浓醪; 发酵;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS262.2 [酒精];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

分析了酒精浓醪发酵玉米粉的理论浓度与相应酒精发酵工艺全流程的变化方向 ,并提出了实现高浓度酒精工艺的几项保障措施

引用

页码：70 / 72

页数：3

共 6 条

[1] 势能自流式酒精连续发酵罐组的设计与分析 [J].

贾树彪 ;

李盛贤 ;

赵辉 ;

岳国君 ;

陈世忠 .

酿酒, 2002, (01) :78-79

[2] 新型大容积酒精发酵罐的设计 [J].

李盛贤 ;

杨宝庭 ;

艾冬 ;

贾树彪 .

酿酒, 2001, (02) :78-79

[3] 酒精发酵强度分析 [J].

李盛贤 ;

赵彤 ;

艾冬 ;

贾树彪 .

酿酒, 2001, (01) :54-55

[4] 固定化酵母在酒精连续发酵中的几个问题 [J].

贾树彪 ;

李盛贤 ;

赵辉 ;

陈世忠 ;

于建东 .

黑龙江大学自然科学学报, 2000, (01) :82-84

[5] 活性干酵母质量分析 [J].

张洁 ;

贾树彪 ;

李盛贤 ;

张含江 .

酿酒, 1999, (01) :10-12

[6]

生物工艺学[M]. 华东理工大学出版社 , 俞俊棠等著, 1991

← 1 →