芦荟的体外抗脂质过氧化作用

被引：8

作者：

郭英

陈秋丽

蔡秀成

不详

机构：

[1] 白求恩医科大学营养与食品卫生教研室!长春

[2] 吉林省卫生防疫站食品卫生监督科!长春

来源：

食品科学 | 2001年 / 07期

关键词：

芦荟; 脂质过氧化; 丙二醛; 自由基;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

研究芦荟对大鼠肝、脑自发性脂质过氧化和四氯化碳 (CCl4)、铁离子—抗坏血酸 (Fe2＋－ VitC)分别诱导大鼠肝脏脂质过氧化的作用。芦荟与自由基诱发剂或大鼠肝、脑组织匀浆共浴后，比色法测定丙二醛 (MDA)生成量。结果显示，树芦荟、库拉索芦荟均可明显降低大鼠肝组织自发性 MDA的生成。树芦荟和库拉索芦荟可降低大鼠组织自发性 MDA的生成。树芦荟、库拉索芦荟和华芦荟均可减轻 CCl4和 Fe2＋－ VitC所致的肝脏脂质过氧化损伤。研究结果表明，树芦荟、库拉索芦荟和华芦荟均具有抗脂质过氧化作用，树芦荟具有相对更强的抗脂质过氧化作用。常压加热处理芦荟汁不影响芦荟的抗氧化作用。

引用

页码：83 / 85

页数：3

共 4 条

[1] 抗坏血酸与铁离子反应的ESR及UV-VIS研究 [J].

白令君 ;

王建英 ;

崔乃杰 ;

张奕 .

生物化学与生物物理学报, 1997, (06) :3-8

[2]

氧自由基和天然抗氧化剂[M]. - 科学出版社 , 赵保路编著, 1999

[3]

自由基医学[M]. - 人民军医出版社 , 陈瑗, 1991

[4]

Carbon Tetrachloride Toxicity as a Model for Studying Free-Radical Mediated Liver Injury[and Discussion][J] . T. F. Slater,K. H. Cheeseman,K. U. Ingold,Catherine Rice-Evans,H. Sies.Philosophical Transactions of the Royal Society o . 1985 (1152)

← 1 →