超临界CO萃取花椒油的工艺研究

被引：20

作者：

陈雪峰

罗仓学

刘爱香

周建山

徐海兰

不详

机构：

[1] 西北轻工业学院食品工程系

[2] 西北轻工业学院食品工程系陕西咸阳

[3] 陕西咸阳

来源：

食品科学 | 2002年 / 03期

关键词：

花椒油; 超临界CO2; 萃取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS224 [制油工艺];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

本文研究了超临界CO2萃取花椒油的工艺,探讨了萃取压力、温度、时间对萃取率的影响。通过正交试验得到最佳萃取工艺条件为:萃取压力20MPa、萃取温度46℃、萃取时间6h。

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页数：3

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