pH值对植酸酶酶活的影响及其在猪、鸡消化道中的分析

被引：13

作者：

史凯来

王秀坤

刘伟

陆文清

顾云强

机构：

[1] 辽宁省饲料研究所!凌河区云飞街安和里号楼

[2] 辽宁省饲料研究所锦州市!凌河区云飞街安和里号楼

来源：

关键词：

植酸酶酶活; pH值; 酶活;

D O I：

10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2000.07.003

中图分类号：

S816 [饲料];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

通过测定在不同pH值条件下两种植酸酶的活性 ,发现pH值对植酸酶活力有较大影响。在鸡嗉囊的pH值条件下 ,T植酸酶和N植酸酶的酶活相对标准酶活都是 10 0 % ,而在动物真胃的pH值条件下 ,T植酸酶和N植酸酶的酶活相对标准酶活分别是 77 82 %和 4 9 6 1%。

引用

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