无花果的研究与产业化发展对策

被引：22

作者：

张华英

机构：

[1] 四川省自然资源研究所四川成都

来源：

资源开发与市场 | 2003年 / 05期

关键词：

无花果; 化学成分; 药用保健价值; 深加工; 产业化;

D O I：

暂无

中图分类号：

S663.3 [无花果];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

简述了无花果的化学成分、药用保健价值、临床应用及其在医药和食品工业中的深加工利用等。无花果含有丰富的糖类、有机酸、脂类、维生素、活性生化物质、矿物质等成分,具有调节免疫、防癌抗癌、护肝、降血糖和血脂等药用保健价值,在医药和食品工业中有广泛的应用,并提出了加入WTO后我国无花果产业化发展的对策。

引用

页码：314 / 316

页数：3

共 6 条

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