苦荞芝麻羹的研制

被引：5

作者：

肖诗明

机构：

[1] 西昌农业高等专科学校四川西昌

来源：

粮食与饲料工业 | 2001年 / 09期

关键词：

苦荞麦; 芝麻; 即食粉;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS213 [谷类制食品];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

以苦荞麦为主要原料 ,经挤压膨化、调配、粉碎等工序加工而成苦荞芝麻羹 ,制品色泽淡黄、清香爽口、即食性好、营养丰富

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