柚皮中生物类黄酮提取优化工艺研究

被引：15

作者：

何晋浙

汪钊

金再宿

机构：

[1] 浙江工业大学生物环境学院食品系

[2] 浙江工业大学生物环境学院食品系杭州

[3] 杭州

来源：

食品工业科技 | 2002年 / 03期

关键词：

柚皮; 提取; 生物类黄酮; 正交试验;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2002.03.015

中图分类号：

O629 [天然化合物];

学科分类号：

070303 ; 081704 ;

摘要：

在初选溶剂的基础上,对柚皮中生物类黄酮提取进行正交试验优化工艺研究,以提取温度、提取时间、乙醇浓度、固液比为因素,选用L16(44)正交表进行试验。结果表明,优化工艺条件是:温度为60℃,提取时间为1h,浓度为85%,固液比为1∶30。在此条件下,生物类黄酮提取含量较高,可达24.00(mg/g)。

引用

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