高效液相色谱法同时测定强化食品中的维生素A、D、E

被引：16

作者：

饶泽青，门智明

机构：

[1] 商业部食品检测科学研究所

来源：

营养学报 | 1994年 / 01期

关键词：

强化食品，维生素A，维生素D，维生素E，反相高效液相色谱法;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.1994.01.015

中图分类号：

R151.3 [食物营养与食物化学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

用反相高饮液相色谱法同时测定强化食品中维生素Ａ、维生素Ｄ和维生素Ｅ的含量。对不同成分的样品采用不同的提取步骤。测定回收率分别为９２．１８％～９８．７２％、９１．６１％～９７．７８％和９２．００％～９７．２５％。变异系数（ＣＶ）分别为１．０３％～５．２３％、２．３７％～５．３３％和２．６７％～３．７２％。

引用

页码：83 / 88

页数：6