菌落总数检验结果的影响因素与控制措施的探讨

菌落总数是评价食品、化妆品、生活饮用水等许多产品一般卫生质量、污染程度以及安全性最常用的指标菌之一。菌落总数检验结果的准确性,直接影响这些产品卫生安全性评价的可靠性。因此,对菌落总数检验中可能引起检验误差的几个因素进行了分析探讨,并提出了控制措施。