广州鸡肉中氯霉素含量的快速检测与分析

被引：4

作者：

王菊芳

李志勇

机构：

[1] 华南理工大学食品与生物工程学院

[2] 广州出入境检验检疫局

来源：

四川畜牧兽医 | 2002年 / S1期

关键词：

酶联免疫法; 氯霉素; 鸡肉;

D O I：

暂无

中图分类号：

S859.84 [动物性食品中化学物残留];

学科分类号：

摘要：

运用酶联免疫法测定了广州市场6种活鸡鸡肉中氯霉素含量。结果表明:6种活鸡鸡肉中氯霉素含量为45.49±41.3～2210.92±1336.39ng/kg,符合残留低限,氯霉素在50～4550ng/kg范围内线性关系很好,r2=0.9849,平均回收率为77.51%,本方法的检测低限为50ng/kg。

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