番木瓜果奶的研制

被引：9

作者：

李鸿

机构：

[1] 广西亚热带作物研究所!南宁

来源：

食品工业科技 | 2000年 / 03期

关键词：

番木瓜; 果奶;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2000.03.014

中图分类号：

TS275.5 [果汁饮料];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

介绍了番木瓜果奶的生产工艺 ,并就番木瓜果奶的稳定性及最佳工艺配方进行了探讨。

引用

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[1] 无花果果奶饮料的研制 [J].

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