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- [3] 微生物学实验教程[M]. 高等教育出版社 , 胡宝龙[等]编著, 2006
- [4] 伯杰细菌鉴定手册[M]. 科学出版社 , ()布坎南（R.E.Buchanan）等编, 1984
食品中大肠杆菌O157∶H7的选择性培养与检测方法研究
被引：7
作者：
宋宏新
李宏
邢佩
机构：
[1] 陕西科技大学生命科学与工程学院
来源：
关键词：
大肠杆菌O157∶H7;
选择性培养;
血清学;
牛奶样品;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS207.4 [食品的微生物检验];
学科分类号：
摘要：
为检测食品中的大肠杆菌O157∶H7,初步研究了此菌在选择性培养基SMAC、CR-SMAC上的菌落形态,并结合大肠杆菌O157∶H7的生理生化特性以及血清学凝集实验对其做了进一步检测,建立了对大肠杆菌O157∶H7的选择性培养检测方法.用此法对模拟牛奶样品进行检测,判断检出限为4 cfu/mL.
引用
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