粟酒裂殖酵母发酵菊芋生产燃料乙醇试验

被引：4

作者：

汪伦记 ^{[1
,2
]}

董英 ^{[1
]}

机构：

[1] 江苏大学食品与生物工程学院

[2] 河南科技大学食品与生物工程学院

来源：

农业机械学报 | 2010年 / 41卷 / 01期

关键词：

菊芋; 粟酒裂殖酵母; 同步糖化发酵; 乙醇发酵;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ223.122 [];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

以菊粉为原料,研究了粟酒裂殖酵母的乙醇发酵性能,并考察了温度、初始pH值和菊粉质量浓度对乙醇发酵的影响,进而研究了粟酒裂殖酵母发酵菊芋汁和菊芋粉生产乙醇的情况。结果表明:粟酒裂殖酵母能发酵菊粉高产乙醇;该菌株最适发酵温度为30℃,最适初始pH值为4.0,在此条件下,菊粉质量浓度200 g/L时,乙醇质量浓度达到74.58 g/L,理论转化率为81.24%;直接发酵菊芋汁和菊芋粉获得更高的乙醇产率,理论转化率分别达到84.02%和86.09%。

引用

页码：106 / 110+116 +116

页数：6

共 11 条

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