魔芋甘露聚糖化学结构的研究

被引：33

作者：

吴万兴

李科友

张忠良

王照利

丁东宁

靳菊情

李映丽

机构：

[1] 陕西省林科所

[2] 西安医科大学

来源：

林产化学与工业 | 1997年 / 02期

关键词：

魔芋；魔芋甘露聚糖；甘露糖；葡萄糖;

D O I：

暂无

中图分类号：

S632.9 [其他];

学科分类号：

摘要：

研究了从陕西花魔芋块茎中分离所得的魔芋甘露聚糖的化学结构与分子组成。经葡聚糖凝胶ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－７５柱层析为一组均一性多糖，气相色谱检测由甘露糖、葡萄糖组成，其摩尔比为１．７８１，平均分子量为１１×１０５。经红外光谱、高碘酸氧化和Ｓｍｉｔｈ降解分析，魔芋甘露聚糖主要由β－（１→４）苷键和β－（１→３）苷键连接而成

引用

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