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软枣猕猴桃挥发物质的提取及GC-MS分析
被引：11
作者：
杨明非
赵秋雁
刘广平
机构：
[1] 东北林业大学
来源：
关键词：
气—质联用仪;
软枣猕猴桃;
挥发油;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255.7 [果蔬加工品标准与检验];
学科分类号：
083203 [农产品加工及贮藏工程];
摘要：
采用气相色谱—质谱联机的分析方法,从软枣猕猴桃挥发成分中共分离出13个组分,鉴定了12个组分,占全部组分的99.03%。其主要成分是酯类、醇类物质,其中丁酸乙酯的相对含量高达86.89%。
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页码：128 / 130
页数：3
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