气调干制技术与实验设备研究

被引：30

作者：

陆则坚

陆蒸

林启训

陈颖

机构：

[1] 福建农林大学食品科学技术研究所,福建农林大学食品科学技术研究所,福建农林大学食品科学技术研究所,福建农林大学食品科学技术研究所

来源：

农业工程学报 | 2001年 / 06期

关键词：

气调; 干制; 热泵; 专家控制系统; PID控制;

D O I：

暂无

中图分类号：

S229.3 [];

学科分类号：

0828 ;

摘要：

介绍了干制过程气体成分调节方法和实验设备 ,通过双冷凝器、双蒸发器热泵系统的不同组合状态选择与压缩机变频控制配合 ,实现对密闭干燥系统内定量循环气体的温、湿度调节 ,采用专家控制系统与 PID控制软件相结合方法 ,达到对包括气体成分在内的干燥过程状态参数的智能化控制 ,实验表明 ,所研制 QTM干燥机能满足各种产品气调干制实验要求。干制过程氧气含量对干制品质量有显著影响

引用

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