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苦荞麦的营养成分及其保健功能
被引：56
作者：
姜忠丽
赵永进
机构：
[1] 沈阳师范大学化学与生命科学学院
[2] 国家粮食储备局无锡科学研究设计院
来源：
关键词：
苦荞麦;
营养成分;
保健功能;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS210 [一般性问题];
学科分类号：
摘要：
介绍了苦荞麦的营养成分及其保健功能 ,叙述了苦荞麦的利用现状 ,找出在利用上存在的一些问题
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