苦菜的药理作用及产品开发

被引：14

作者：

王储炎

代君君

吴伟

机构：

[1] 安徽省农业科学院蚕桑研究所

来源：

关键词：

苦菜; 营养成分; 药理作用; 开发;

D O I：

暂无

中图分类号：

S647 [野生蔬菜]; S567.239 [];

学科分类号：

090202 [蔬菜学];

摘要：

苦菜含有丰富的营养成分和生理活性物质,具有较高的营养价值和保健作用。该文主要介绍了苦菜的营养成分、药理作用、栽培方法及其开发利用。

引用

页码：36 / 38

页数：3

共 6 条

[1]

李勇 .

[2]

张有林 ;

张宝善 ;

陈锦屏 .

[3]

郝义 ;

邢英丽 ;

徐凌 ;

武涛 .

[4]

50种稀特野蔬菜高效栽培技术.[M].徐坤;卢育华编著;.中国农业出版社.2002,

[5]

中国野菜开发与利用.[M].朱立新主编;.金盾出版社.1996,

[6]

本草纲目.[M].(明)李时珍著.人民卫生出版社.1982,