高效液相色谱法同时测定黄酒中4种人工合成甜味剂的研究

被引：7

作者：

徐爱萍 ^{[1
]}

俞露 ^{[1
]}

顾建华 ^{[1
]}

金米聪 ^{[2
]}

机构：

[1] 浙江省宁海县疾病预防控制中心

[2] 浙江省宁波市疾病预防控制中心

来源：

中国卫生检验杂志 | 2011年 / 21卷 / 05期

关键词：

液相色谱法; 黄酒; 人工合成甜味剂;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS262.4 [黄酒、清酒];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

目的:建立黄酒中糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜和甘素等4种人工合成甜味剂的高效液相色谱同时测定方法。方法:样品经去醇和脱色后,采用C18色谱柱,以乙酸-乙酸铵缓冲液（0.02 mol/L,pH=5.5）/甲醇为流动相,采用梯度洗脱分离,在紫外230 nm波长进行检测。结果:4种人工合成甜味剂的加标回收率在84%99%范围,其相对标准偏差在1.4%4.7%范围,安赛蜜和甘素在0.05 mg/L10.0 mg/L范围具有良好的线性,糖精钠和阿斯巴甜在0.25 mg/L50.0 mg/L范围具有良好的线性,其回归系数均大于0.999,最低定量检出限（LOQ）为0.6 mg/kg4.0 mg/kg范围。结论:本方法简便、灵敏、重现性好,能满足黄酒中4种人工合成甜味剂的监测要求。

引用

页码：1085 / 1087

页数：3

共 11 条

[1]

高效液相色谱-串联质谱法测定食品中6种人工合成甜味剂[J]. 刘晓霞,丁利,刘锦霞,张莹,黄志强,王利兵,陈波.色谱. 2010(11)

[2] 超快速液相色谱-串联质谱联用法测定牛奶中8种孕激素残留研究 [J].