大豆磷脂超临界CO2萃取研究

被引：10

作者：

汪勇

王兴国

胡学烟

刘元法

机构：

[1] 无锡轻工大学食品学院!无锡

来源：

粮食与油脂 | 2001年 / 03期

基金：

“九五”攻关项目;

关键词：

超临界CO2; 萃取; 大豆磷脂; 动力学;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ644 [生产工艺];

学科分类号：

摘要：

在压力２５－３５ＭＰａ，温度３５－５５℃，流量为３０ｋｇ／ｈ萃取条件下，用超临界ＣＯ２萃取浓缩磷脂中的油。研究超临界ＣＯ２萃取大豆浓缩磷脂的萃取效率与时间关系，分析萃取压力和温度对萃取速率的影响。探讨萃取的动力学问题，并实验验证ｙ＊与ｘ关系假想。

引用

页码：2 / 4

页数：3

共 8 条

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