脱氧雪腐镰刀菌烯醇酶联免疫检测方法的建立

被引：10

作者：

邓舜洲

游淑珠

许杨

机构：

[1] 南昌大学食品科学教育部重点实验室

来源：

食品科技 | 2006年 / 08期

关键词：

脱氧雪腐镰刀菌烯醇; ELISA; 检测;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2006.08.067

中图分类号：

TS207.4 [食品的微生物检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

应用抗脱氧雪腐镰刀菌烯醇单克隆抗体12D1建立了竞争间接ELISA方法,用于检测小麦、玉米中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON),最低检出限为20ng/mL,检测范围为20￣460ng/mL。用蒸馏水提取掺合DON(250￣4000ng/g)的小麦样品,回收率为82.1%￣96.6%,变异系数为0.6%￣7.1%。

引用

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