螺旋藻保健功能的研究(Ⅰ)——免疫调节保健功能的检验与评价

被引：4

作者：

刘刚

兰利琼

何树生

欧世平

张佳柯

卿人韦

傅华龙

机构：

[1] 四川师范大学生命科学技术系!成都

[2] 四川大学生命科学学院!成都

[3] 四川省卫生防疫站!成都

来源：

关键词：

螺旋藻; 保健功能; 免疫调节;

D O I：

10.16333/j.1001-6880.1999.05.007

中图分类号：

R151.3 [食物营养与食物化学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

本研究对螺旋藻产品的免疫调节保健功能进行了检验和评价。小鼠实验结果显示 ,饲喂螺旋藻可以增强其体液免疫、细胞免疫、自然杀伤细胞和巨噬细胞等免疫系统的重要组成部分的活力。研究表明 ,螺旋藻能协调地改善免疫系统的功能 ,它不愧是优秀的保健食品。

引用

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