水氮互作对济麦20籽粒蛋白质品质及氮素和水分利用效率的影响

被引：10

作者：

王小燕 ^{[1
,2
]}

张永丽 ^{[2
]}

于振文 ^{[2
]}

机构：

[1] 长江大学农学院

[2] 山东农业大学农业部作物生理生态与栽培重点开放实验室

来源：

麦类作物学报 | 2010年 / 02期

关键词：

小麦; 水氮互作; 蛋白质品质; 氮素和水分利用效率;

D O I：

暂无

中图分类号：

S512.1 [小麦];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

为给强筋小麦高产优质栽培的水氮合理运筹提供理论依据,以强筋小麦济麦20为试验材料,在大田条件下设置了3个施氮水平:0 kg.hm-2(N0)、180 kg.hm-2(N1)、240 kg.hm-2(N2);每个施氮水平下设置4个灌水处理:不灌水(W0)、底水+拔节水+开花水(W1)、底水+冬水+拔节水+开花水(W2)、底水+冬水+拔节水+开花水+灌浆水(W3),每次灌水量60 mm,研究了水氮互作对强筋小麦济麦20籽粒蛋白质品质及其相关酶活性、产量及氮素和水分利用效率的影响。结果表明,旗叶硝酸还原酶、谷氨酰胺合成酶、内肽酶、羧肽酶和氨肽酶活性均为N2处理最高,N0处理最低。各施氮水平下硝酸还原酶活性和谷氨酰胺合成酶活性均以W0处理最低,W3处理与W1和W2处理相比,灌浆后期硝酸还原酶活性和谷氨酰胺合成酶活性提高,但各蛋白质水解酶活性降低。不施氮条件下,W3处理促进了籽粒蛋白质积累;施氮条件下,W1、W2和W3处理的籽粒蛋白质含量无显著差异。每公顷施纯氮180 kg条件下,W1处理的沉淀值高于其他灌水处理,湿面筋含量、面团稳定时间、籽粒产量、氮肥表观利用率和氮肥农学效率与W2处理无显著差异,高于W0和W3处理,水分利用效率高于W2和W3处理。综合考虑籽粒品质、产量、氮素和水分利用效率,施氮量为180 kg.hm-2、全生育期灌底水+拔节水+开花水的N1W1处理为高产优质高效的最佳组合。

引用

页码：318 / 325

页数：8

共 22 条

[11]

植物生理学实验手册[M]. 上海科学技术出版社 , 薛应龙主编, 1985

[12]

Effects of irrigation on water balance, yield and WUE of winter wheat in the North China Plain[J] . Hong-Yong Sun,Chang-Ming Liu,Xi-Ying Zhang,Yan-Jun Shen,Yong-Qiang Zhang.Agricultural Water Management . 2006 (1)

[13]

Grain Protein Content in Wheat: Genetics of the Character and Some Predictions for Its Improvement in Common Wheat[J] . A. V. Zlatska.Russian Journal of Genetics . 2005 (8)

[14]

Effects of Restricted Water Availability and Increased Temperature on the Grain Filling, Drying and Quality of Winter Wheat[J] . M.J. Gooding,R.H. Ellis,P.R. Shewry,J.D. Schofield.Journal of Cereal Science . 2003 (3)

[15] 实时实地氮肥管理对水稻产量和氮素利用率的影响 [J].