葡萄糖酸锌对锌铜代谢及氧化功能的试验研究

目的 :研究锌对锌铜代谢及抗氧化功能的影响。方法 :选择新西兰大白兔 2 0只 ,以饮水中加葡萄糖酸锌 (锌含量 1 5.3mmol/ L)喂养 ,加锌前、加锌后 3月及 6月 3次取静脉血 ,6月时取血后处死动物 ,取心、肝、肾及肌肉 ,动态观察血液及组织锌铜含量、超氧化物歧化酶活性( SOD)及脂质过氧化物水平变化。结果 :加锌后实验组大白兔血清锌含量随锌摄入量的增加持续升高 ( P<0 .0 1 ) ,组织锌也显著升高 ( P<0 .0 1 ) ,血清为 5.87倍、肾 4.93倍、肝 2 .0 3倍、心肌 1 .7倍、肌肉 1 .57倍。SOD活性持续降低 ( P<0 .0 1 ) ,LPO持续升高 ( P<0 .0 1 ) ,SOD/ LPO比值变小 ( P<0 .0 1 ) ,铜无变化 ( P>0 .0 5)。结论 :高锌摄入能使内环境锌含量升高 ,抑制抗氧化功能。