超临界CO2连续式萃取精馏鱼油中EPA和DHA的试验

被引：2

作者：

郑美瑜

李国文

机构：

[1] 江苏理工大学

来源：

食品工业 | 2002年 / 04期

关键词：

超临界CO2; 连续式萃取; EPA; DHA;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS225 [各种食用油];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

研究了用超临界CO2萃取鱼油中EPA和DHA的连续式流程,探讨了鱼油与CO2流量比、压力、温度梯度对萃取效果的影响,并进一步探讨了萃取的工艺参数。

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页数：3

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