肉类食品激素残留检测技术研究进展

被引：12

作者：

张国胜

董学芝

李畅

王爱芳

机构：

[1] 河南大学化学化工学院污控研究所

来源：

食品科学 | 2008年 / 02期

关键词：

激素残留; 萃取分离; 检测技术;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

摘要：

本文讨论了现代分析中肉类食品激素残留检测的萃取分离和检测技术,综述了这些方法的原理及其应用,探讨了肉类食品激素残留检测的萃取分离和检测技术的发展方向。

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页码：481 / 486

页数：6

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