北京2008年奥运会食品冷链物流系统研究

被引：6

作者：

孙杰 ^{[1
]}

司京成 ^{[2
]}

兰洪杰 ^{[3
]}

机构：

[1] 北京二商集团有限责任公司

[2] 东方友谊食品配送公司

[3] 北京交通大学经济管理学院物流管理系

来源：

食品科学 | 2008年 / 07期

关键词：

奥运会; 食品冷链; 物流系统;

D O I：

暂无

中图分类号：

F426.82 [];

学科分类号：

摘要：

食品冷链物流是保障食品质量安全的有效手段,考虑到奥运会对于食品安全的严格要求,因此建设高效的食品冷链物流系统是非常必要的。本文主要研究三个方面:奥运食品冷链物流的基础研究、系统整体规划研究、运作方案研究。分析了国内外食品冷链的定义以及食品冷链物流的发展现状,并研究了奥运食品冷链物流的特性。以此为基础,预测了北京奥运会对于冷链物流的需求,同时阐述了奥运食品冷链物流系统各子系统的规划内容。并对于系统建设中两个重要部分冷链物流的配送和信息平台建设问题进行了深入研究。

引用

页码：470 / 478

页数：9

共 13 条

[1]

区域物流信息平台建设研究.[D].谈丽萍.武汉理工大学.2005, 02

[2]

基于Web Services的现代物流信息平台的构建与研究.[D].李彦辉.大连海事大学.2004, 04

[3] 信息化进程与现代物流发展 [J].