我国食品冷链的现状与发展趋势

被引：19

作者：

吕峰

林勇毅

机构：

[1] 福建农业大学食品研究所!福建福州

[2] 福建省食品工业协会!福建福州

来源：

福建农业大学学报 | 2000年 / 01期

关键词：

食品; 冷链; 现状; 趋势;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

摘要：

简要介绍国内外冷冻、冷藏食品中冷链的发展现状 ,指出我国冷冻、冷藏食品中冷链面临的问题 ,展望了食品冷链发展前景

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页数：3

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共 3 条

[1] 冷冻食品的现状及发展 [J].

丁晖 ;

刘频 .

食品工业科技, 1998, (04) :78-79

[2] 国内外冷冻食品生产现状与发展趋势 [J].

黄圣明 .

食品与机械, 1997, (03) :4-5

[3]

完善冷链实现食品产业可持续发展 .2 钟秀安. 中国食品报 . 1998