学术探索
学术期刊
新闻热点
数据分析
智能评审
立即登录
短时高压静电场处理对黄瓜采后生理的影响
被引:12
作者
:
丹阳
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
中国农业大学食品科学与营养工程学院,中国农业大学食品科学与营养工程学院,中国农业大学食品科学与营养工程学院北京,北京,北京
丹阳
李里特
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
中国农业大学食品科学与营养工程学院,中国农业大学食品科学与营养工程学院,中国农业大学食品科学与营养工程学院北京,北京,北京
李里特
张刚
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
中国农业大学食品科学与营养工程学院,中国农业大学食品科学与营养工程学院,中国农业大学食品科学与营养工程学院北京,北京,北京
张刚
机构
:
[1]
中国农业大学食品科学与营养工程学院,中国农业大学食品科学与营养工程学院,中国农业大学食品科学与营养工程学院北京,北京,北京
来源
:
食品科学
|
2005年
/ 10期
关键词
:
高压静电场;
黄瓜;
采后生理;
贮藏;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
TS255.3 [果蔬加工与保藏];
学科分类号
:
083203 ;
摘要
:
以黄瓜为实验对象,研究了-100kV/m高压静电场短时处理对黄瓜采后呼吸强度、失重率、细胞膜透性的影响。实验结果表明:短时高压静电场处理能够显著抑制黄瓜果实在采后贮藏过程中的重量损失,抑制黄瓜果皮相对电导率的上升,但是对黄瓜呼吸强度没有显著影响。经短时处理0.5、1、1.5h各组腐烂率高于对照,说明短时高压静电场处理降低了黄瓜的采后抗病性,在高压静电保鲜操作中应当避免采用短时处理。
引用
收藏
页码:240 / 242
页数:3
相关论文
共 7 条
[1]
高压静电场对植物细胞的影响
[J].
谢菊芳
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
湖北大学
谢菊芳
;
廖贡献
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
湖北大学
廖贡献
;
张菁
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
湖北大学
张菁
.
中南民族学院学报(自然科学版),
2000,
(03)
:9
-12
[2]
静电场对碗豆幼苗膜透性影响与跨膜电导率
[J].
论文数:
引用数:
h-index:
机构:
谢菊芳
;
宋国清
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
湖北大学物理学与电子技术学院!湖北武汉
宋国清
;
瘳贡献
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
湖北大学物理学与电子技术学院!湖北武汉
瘳贡献
.
湖北大学学报(自然科学版),
2000,
(02)
:140
-142
[3]
高压静电场下黄瓜和豇豆的保鲜试验研究
[J].
李里特
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
中国农业大学食品学院!北京清华东路号,中国农业大学(东校区)信箱,,中国农业大学食品学院,北京轻工业学院
李里特
;
论文数:
引用数:
h-index:
机构:
赵朝辉
;
方胜
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
中国农业大学食品学院!北京清华东路号,中国农业大学(东校区)信箱,,中国农业大学食品学院,北京轻工业学院
方胜
.
中国农业大学学报,
1999,
(02)
:107
-110
[4]
高压静电场(HVEF)对大豆种子吸胀冷害的影响
[J].
赵剑,马福荣,杨文杰,温尚斌
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
东北师范大学生物系分析测试中心
赵剑,马福荣,杨文杰,温尚斌
.
生物物理学报,
1995,
(04)
:595
-598
[5]
静电场处理对红星苹果贮藏品质的影响
[J].
杨佩芳
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
山西农业大学
杨佩芳
;
程文林
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
山西农业大学
程文林
;
陈晓春
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
山西农业大学
陈晓春
;
王如福
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
山西农业大学
王如福
.
落叶果树,
1993,
(01)
:9
-12
[6]
静电技术在农业上的应用
[J].
阎立
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
鞍山市静电技术研究所
阎立
;
白希尧
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
鞍山市静电技术研究所
白希尧
;
于明德
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
鞍山市静电技术研究所
于明德
;
李晓玲
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
鞍山市静电技术研究所
李晓玲
;
马安成
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
鞍山市静电技术研究所
马安成
;
陈作礼
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
鞍山市静电技术研究所
陈作礼
.
农业现代化研究,
1987,
(05)
:53
-56
[7]
植物生理学[M]. - 中国农业出版社 , 王忠主编, 2000
←
1
→
共 7 条
[1]
高压静电场对植物细胞的影响
[J].
谢菊芳
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
湖北大学
谢菊芳
;
廖贡献
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
湖北大学
廖贡献
;
张菁
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
湖北大学
张菁
.
中南民族学院学报(自然科学版),
2000,
(03)
:9
-12
[2]
静电场对碗豆幼苗膜透性影响与跨膜电导率
[J].
论文数:
引用数:
h-index:
机构:
谢菊芳
;
宋国清
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
湖北大学物理学与电子技术学院!湖北武汉
宋国清
;
瘳贡献
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
湖北大学物理学与电子技术学院!湖北武汉
瘳贡献
.
湖北大学学报(自然科学版),
2000,
(02)
:140
-142
[3]
高压静电场下黄瓜和豇豆的保鲜试验研究
[J].
李里特
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
中国农业大学食品学院!北京清华东路号,中国农业大学(东校区)信箱,,中国农业大学食品学院,北京轻工业学院
李里特
;
论文数:
引用数:
h-index:
机构:
赵朝辉
;
方胜
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
中国农业大学食品学院!北京清华东路号,中国农业大学(东校区)信箱,,中国农业大学食品学院,北京轻工业学院
方胜
.
中国农业大学学报,
1999,
(02)
:107
-110
[4]
高压静电场(HVEF)对大豆种子吸胀冷害的影响
[J].
赵剑,马福荣,杨文杰,温尚斌
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
东北师范大学生物系分析测试中心
赵剑,马福荣,杨文杰,温尚斌
.
生物物理学报,
1995,
(04)
:595
-598
[5]
静电场处理对红星苹果贮藏品质的影响
[J].
杨佩芳
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
山西农业大学
杨佩芳
;
程文林
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
山西农业大学
程文林
;
陈晓春
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
山西农业大学
陈晓春
;
王如福
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
山西农业大学
王如福
.
落叶果树,
1993,
(01)
:9
-12
[6]
静电技术在农业上的应用
[J].
阎立
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
鞍山市静电技术研究所
阎立
;
白希尧
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
鞍山市静电技术研究所
白希尧
;
于明德
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
鞍山市静电技术研究所
于明德
;
李晓玲
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
鞍山市静电技术研究所
李晓玲
;
马安成
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
鞍山市静电技术研究所
马安成
;
陈作礼
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
鞍山市静电技术研究所
陈作礼
.
农业现代化研究,
1987,
(05)
:53
-56
[7]
植物生理学[M]. - 中国农业出版社 , 王忠主编, 2000
←
1
→