不同膳食纤维对大鼠体内脂质过氧化作用的影响附视频

考察了３种不同膳食纤维——纤维素、麦麸、果胶对高脂膳食大鼠体内脂质过氧化程度的影响。４０只Ｗｉｓｔａｒ大鼠被随机分为４组，其中３组分别给与１０％的３种膳食纤维，喂养３个月后发现，膳食纤维组大鼠粪便中脂肪排出量增多，血清中及红细胞膜ＭＤＡ水平均显著地低于对照组（Ｐ＜０．０５），红细胞膜的流动性显著地高于对照组（Ｐ＜０．０５），说明３种膳食纤维均可降低大鼠体内的脂质过氧化水平，减少自由基对生物膜的损伤。