超声波在多糖降解及提取中的应用

被引：31

作者：

林勤保

高大维

闵亚光

机构：

[1] 华南理工大学轻工食品学院!广州,,华南理工大学轻工食品学院!广州,,华南理工大学轻工食品学院!广州,

来源：

应用声学 | 1997年 / 05期

关键词：

超声波; 多糖; 降解; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TB55 [超声工程];

学科分类号：

100229 [超声医学];

摘要：

本文支综合介绍了超声波在多糖降解和提取中应用的研究进展．着重对超声波在淀粉，壳多糖，细菌多糖的降解和真菌多糖的提取中的应用作了较详细的阐述．

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页数：3

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共 3 条

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